Молочна галузь України опинилась між зростанням переробки та падінням доходів
Весняне пожвавлення на молочному ринку не компенсувало втрат: українські експортери молочної продукції заробляють менше, ніж торік. Основний тиск — подорожчання енергоресурсів і логістики, що з’їдає маржу навіть за стабільних обсягів відвантажень. Найвідчутніше це б’є по масла та сухому знежиреному молоку. Про це інформує Іnfagro.
Закупівельні ціни на сировину експерти оцінюють як обґрунтовані й очікують їх стабільності щонайменше протягом двох найближчих місяців.
Ситуація в промисловому та приватному секторах розвивається в протилежних напрямках. Сільськогосподарські підприємства нарощують виробництво: поголів’я корів зросло на 5% — до 395 тис. голів, а лютневий надій збільшився на 4,3%. Натомість у господарствах населення картина драматична — кількість корів скоротилася на 28%, а виробництво молока впало на чверть.
У підсумку загальна пропозиція сировини в країні знижується, тоді як промислова переробка зростає. За січень–лютий підприємства прийняли 522 тис. тонн молока — більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Читайте також: Топ-10 найприбутковіших молочних компаній України
Малі виробники відкрито говорять про збитковість. Галузеві асоціації попереджають про ризик скорочення інвестицій. Рентабельними залишаються лише господарства з високою продуктивністю, решта економлять на кормах — і це вже позначається на надоях: темпи зростання продуктивності худоби зупинилися.
Внутрішній попит слабкий, тому виробники балансують ринок за рахунок зовнішніх продажів. Пріоритет — продукція з доданою вартістю, однак вихід на нові глобальні ринки — справа не одного сезону.
Для розуміння масштабу: глобальний ринок молочної продукції вже перетнув позначку $1 трлн і, за прогнозами аналітиків, до 2034 року може досягти $1,5 трлн із середньорічним темпом зростання близько 4,4%. Для українських виробників це і виклик, і потенційне вікно можливостей — якщо вдасться вирішити питання логістики та сертифікації.
Нагадаємо, що ТОВ “Українська молочна компанія” у 2026 році розпочне будівництво першої черги найбільшої у світі роботизованої молочної ферми для групового доїння на Київщині.
