Холодна весна створює ризики для кукурудзи, але врожай зернових в Україні прогнозують на рівні минулого року
Українські аграрії у 2026 році можуть зібрати близько 60,4 млн тонн зернових, що майже відповідає показнику 2025 року. Про це під час форуму «Хлібна індустрія 2026» повідомив перший заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький.
За його словами, найбільші ризики нині пов’язані з кукурудзою. Через холодну весну, надмірну вологість ґрунтів і затримку сівби пізніх культур ситуація залишається напруженою. Водночас прогнози щодо пшениці та ячменю залишаються стабільними й дозволяють забезпечити продовольчий баланс країни.
Попередньо врожай пшениці оцінюють у 22,4 млн тонн, ячменю — у 4,7 млн тонн, кукурудзи — у 31,6 млн тонн.
З урахуванням запасів загальна пропозиція пшениці може сягнути 26,6 млн тонн при внутрішній потребі на рівні 6,4 млн тонн. Виробництво продовольчої пшениці, придатної для переробки на борошно, прогнозують на рівні 9,1 млн тонн, а разом із залишками її обсяг може досягти 11,7 млн тонн.
У міністерстві також відзначають поступову зміну структури аграрного експорту: замість сировини Україна нарощує постачання продукції з доданою вартістю — борошна, хлібобулочних виробів, замороженої продукції та напівфабрикатів. Зростає і сегмент bake-off для ритейлу та HoReCa.
Попри війну аграрний сектор продовжує адаптуватися завдяки новим логістичним рішенням, автономним потужностям і розвитку переробки, що підтримує експортну стійкість галузі. За перший квартал 2026 року Україна експортувала 15,5 млн тонн агропродукції на $6,3 млрд — це на 8,3% більше, ніж за аналогічний період торік.
