ПП-соуси для пасти на виноградній олії – 3 варіанти, які хочеться їсти ложкою

Якщо вам здається, що правильне харчування — це виключно про курячу грудку і листя салату без смаку, у нас для вас добрі новини. ПП (правильне харчування) — це може бути не тільки корисно, а й неймовірно смачно. Особливо якщо додати до страв ароматну виноградну олію холодного віджиму і трішки кулінарного настрою.

Сьогодні розповідаємо, чому олія виноградних кісточок — це ідеальна база для ПП-соусів, і ділимось тримома перевіреними рецептами, які перетворять будь-яку пасту на витвір гастрономічного мистецтва.

Чому саме виноградна олія?

1. Нейтральний, ненавʼязливий смак — не перебиває інгредієнти, а делікатно підкреслює їх.
2. Має високу температуру димлення (близько 216°C) — тому її можна використовувати і в гарячих, і в холодних соусах.
3. Містить багато омега-6 жирних кислот, вітаміну E та поліфенолів — а це бонус не лише для фігури, а й для шкіри, волосся та судин.
4. Легка текстура — робить соуси ніжними, без важкого «жирного» післясмаку.

Соус №1: «Авокадо + базилік» — зелений детокс для душі

Ідеально пасує до пасти з цільнозернової пшениці або спагеті з нуту.

Інгредієнти:

• 1 стигле авокадо;
• 1 жменя свіжого базиліку;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ст. л. соку лимона;
• 3 ст. л. виноградної олії «Еколія»;
• 1-2 ст. л. холодної води;
• сіль, перець — за смаком.

Готуємо:

1. Усі інгредієнти помістити в блендер.
2. Збити до кремової консистенції. Якщо потрібно — додати ще води.
3. Змішати з гарячою пастою, посипати кедровими горішками.

Цей соус не тільки насичує, а ще й діє як м’який детокс-коктейль для організму.

Соус №2: «Томати + нут + виноградна олія» — білковий ідеал

Підійде до лінгвіні, спагеті чи навіть для запечених овочів.

Інгредієнти:

• 100 г відвареного або консервованого нуту;
• 4 в’ялених томати;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ч. л. діжонської гірчиці;
• 2 ст. л. виноградної олії «Еколія»;
• 1 ст. л. води;
• шіпка орегано, базиліку, сіль, перець.

Готуємо:

1. З’єднуємо всі інгредієнти у блендері.
2. Збиваємо до однорідної текстури — має бути трохи густіше, ніж хумус.
3. Додаємо в гарячу пасту або використовуємо як соус-намазку на тост.

Це — соус і перекус водночас. Ідеально для тих, хто рахує білки.

Соус №3: «Йогуртово-гірчичний з виноградною олією» — ніжність із характером

Для пасти з кабачків або рисової локшини — ідеальний баланс.

Інгредієнти:

• 100 г густого натурального йогурту (без цукру);
• 1 ч. л. діжонської або зернистої гірчиці;
• 2 ст. л. виноградної олії «Еколія»;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• дрібка солі й чорного перцю.

Готуємо:

1. Просто змішати все ложкою в мисці до однорідності.
2. Можна подавати як холодний соус або трішки підігріти.
3. Додати до пасти, прикрасити зеленню.

Цей соус — як біла сорочка: підходить до всього і завжди виглядає стильно.

Чому саме «Еколія»?

Олія виноградних кісточок «Еколія» — це:

• тільки холодний віджим;
• жодної термообробки — зберігаються всі поліфеноли та вітаміни;
• легка, прозора текстура і делікатний смак, що не перебиває смак страв;
• крафтове виробництво, невеликі партії та повний контроль якості.

У кожній ложці — не просто користь, а турбота про тіло та здоровʼя.

Рецепти ПП-соусів для пасти на виноградній олії

ПП — це не про відмову від смачного, а про розумний підхід до простих речей. Виноградна олія у пасті — це корисно, легко, і шалено смачно.

Готуйте, експериментуйте, насолоджуйтесь — і хай ваша паста буде не просто страва, а стан душі. З «Еколією» — це не просто можливо, а ще й неймовірно смачно.

Сподобався цей матеріал?
Підтримайте його автора!

Підтримати