помідори

04 березня 2019 16:21

Помідори з минулого: французькі виробники все більше повертаються до старих сортів

У Франції на ринку томатів з’являється все більше старих сортів, і у 2019 році їх обсяги, за словами виробників, значно зростуть. Фермери орієнтуються на вибір споживача, який часто прагне відшукати в помідорах «смак дитинства».

Про це повідомляє HortiDaily.

На фермі Tomatec в Lot-et-Garonne, що на південному заході Франції вирощують понад 17 сортів томатів. Найбільша ділянка має площу понад 43 тис. кв. футів, вона віддана під помідори чері.

Читайте: Народні прикмети: відомий прогнозист пояснив, чому вірити аграріям

Проте з 2014 р. компанія також вирощує старі сорти.  Багато виробників кластерних томатів перейшли до цього сегмента внаслідок дуже поганих цін минулого літа. При цьому фермери усвідомлюють важливість відмови від тих старих сортів, які можуть забезпечувати високу врожайність, але мають незадовільні смакові якості.

Старі сорти: для кожного щось є

«Французькі споживачі все більше цікавляться якісними продуктами, і коли справа доходить до смаку, вони готові платити трохи більше, – пояснює Jonas Hollaar, менеджер компанії Tomatec. – Старі сорти апелюють до всіх типів клієнтів. Кожен споживач може відшукати свій улюблений смак, текстуру і знайти улюблений сорт, від «чорного кримчанина» до помідора «ананас», наприклад».

Смак минулого

Jonas зазначає, що помідори, вирощені в теплицях, часто мають погану репутацію у Франції: вони високоврожайні, але їх смакові якості недостатні. Особливо це стосується кластерів і круглих помідорів, які зберігаються при дуже низьких температурах, що ще більше знищує їхній смак.

«Багато людей навколо мене прагнуть відчути «справжній» смак з дитинства – помідорів, які прийшли із саду їхніх бабусь і дідусів. У старих сортах споживачі знаходять ті смаки минулого, які вони шукають. Сьогодні всі французькі споживачі знайомі принаймні з одним сортом старих томатів», – розповідає Jonas Hollaar.

Landlord раніше повідомляв про те, що мексиканські виробники томатів подали в суд на Міністерство торгівлі США.

 

04 березня 2019 10:04

В Україні стрімко подешевшали томати: за тиждень мінус 17%

Минулого тижня на ринку тепличних томатів в Україні відбулися кардинальні зміни: ціни на цю продукцію упали на 17% – до $1,3/кг. Ситуація зумовлена зниженням попиту.

Про це повідомляє EastFruit.

У той час як у сусідніх країнах (Польща, РФ, Молдова) спостерігали незначне зниження ціни на помідори, в Україні ця продукція стрімко подешевшала. Подібну ситуацію відзначено також у Грузії: зменшення вартості томатів на 11% – до $1,69/кг.

Читайте: Мексиканські виробники томатів подали в суд на Міністерство торгівлі США

Експерти передбачають, що після встановлення на ринку більш прийнятних для покупців цін на помідори, попит на ці овочі піде вгору. Незабаром зросте і пропозиція томатів – тепличні господарства країни найближчим часом збільшать обсяги поставок, що також зумовлюватиме коригування цін.

Як повідомляв Landlord, в Україні через низький попит дешевшають огірки.

28 лютого 2019 13:03

Нідерландські теплиці з LED-освітленням: 55 кг томатів з квадратного метра

У нідерландському науково-дослідницькому центрі томат виноградного сорту Merlice вирощують при поєднанні LED і Son-T освітлення. У дослідному проекті поставили за мету до кінця 18-го тижня збору врожаю отримати понад 55 кг помідорів з квадратного метра.

Про це повідомляє HortiDaily.

Проект Hybrid Lighting Tomato розпочався Delphy Improvement Center (Нідерланди) в середині вересня минулого року – саме тоді в теплицях було посаджено помідори сорту Merlice. Зараз іде 13-й тиждень збору врожаю, тобто дослідники вже на півдорозі до мети – 55 кг/м² до кінця 18-го тижня.

Читайте: Мексиканські виробники томатів подали в суд на Міністерство торгівлі США

У теплицях за основу освітлення було взято установку Son-T потужністю ± 105 Вт/м². Для світлодіодного освітлення залишили 54 Вт/м². Після ретельної оцінки клімату в теплиці в листопаді дослідники вирішили припинити поливання заздалегідь, і культура відразу отримала правильний баланс. Відтоді щотижня вони критично оцінюють кліматичні налаштування. За останні 8 тижнів було внесено лише незначні зміни щодо кліматичної стратегії.

На сьогодні вже отримано понад 25 кг помідорів з квадратного метра, які відповідають стандартам якості – із середньою масою плодів 155 г. Тобто, очевидно, що запланованих цілей експериментаторам вдасться досягти.

Дослідники стверджують про додаткові переваги тестованої освітлювальної установки, що поєднує LED-технології і освітлення Son-T.

Landlord раніше повідомляв про те, що Україна нарощує зимовий експорт тепличних овочів. Причина – використання LED-технологій.

22 лютого 2019 10:17

В Україні стрімко дешевшають імпортні томати

Від початку тижня ціна на імпортні помідори в Україні знизилася в середньому на 8% – через слабку зацікавленість оптових компаній цією продукцією. Проте експерти вважають, що з наступного тижня томати можуть подорожчати.

Про це повідомляє East Fruit.

На сьогодні в Україні спостерігається суттєвий розрив між великою пропозицією імпортних томатів і слабким попитом на них, що призвело до значних обсягів нереалізованої продукції і як наслідок, – до зниження ціни (зараз на внутрішньому ринку помідори пропонують за ціною 37–39 грн/кг).

ЧитайтеПродавати невигідно: через тиждень у Мадриді безкоштовно роздаватимуть апельсини

Таким чином, вартість імпортних помідорів в Україні опустилася практично до рівня відповідного періоду минулого року. Проте ситуація може змінитися наступного тижня з огляду на очікуване зниження поставок турецьких томатів, пов’язане із заходами уряду Туреччини для боротьби з продовольчою інфляцією в країні.

Тож експерти не виключають зростання ціни на турецькі помідори наприкінці лютого.

Landlord раніше повідомляв про те, що у світі назріває нова торгова війна: мексиканські томати загрожують фермерам США.

18 січня 2019 16:30

За 4 дні томати здешевшали на 10%

З початку тижня в Україні стрімко дешевшають помідори. За 4 дні овочі впали в ціні на 10%. Наразі продукцію реалізовують за 35-40 грн/кг, тоді як тиждень тому ціна була не нижче 43 грн/кг.

Про це повідомляє EastFruit.

Головною причиною здешевлення томатів стало збільшення пропозиції на ринку. Тому в боротьбі за споживача продавці поступаються цінами.

Також на складах лишилися великі обсяги непроданих імпортних овочів. В останніх виявили проблеми з якістю, тож продавці знижували на них ціни. Крім того, після новорічних свят традиційно знижується попит на помідори.

Читайте: Україна не квапиться імпортувати турецькі помідори

Тенденція зі зниженням цін може тривати й наступного тижня. Оскільки оптовики та роздрібні мережі купують помідори невеликими партіями. Стверджують: низький попит на овоч.

Як раніше повідомляв Landlord, вітчизняні мариновані огірки й помідори завойовують Сінгапур. Найбільше їх продають у магазинах Ізраїлю, країн Балтії, Румунії, Грузії, Білорусі, Казахстану, Канади й США.

Показати ще